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QUICK 4 Pizze

Le four né prêt! Quick 4 Pizze ne nécessite pas de travaux de maçonnerie et est prêt pour le premier allumage le jour de l’installation.

Alimentation: bois, gaz ou hybride (gaz et bois)
Pizzas à l’heure: 50/h
Dimensions LxPxH: 119x123x80 cm
Dimensions avec socle LxPxH: 119x123x170 cm
Poids:  252 kg

Poids du four avec socle: 
334 kg
Plan de cuisson gaz:
 90x90cm
Plan de cuisson bois: 100x90cm
Minutes pour chauffer: 50 min pour atteindre 500°C
Consommation de bois: 7 kg/h
Consommation de gpl: 2.89 kg/h
Consommation méthane: 3.80 m3/h

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Quick 4 Pizze le four professionnel immédiatement prêt

Quick 4 Pizze est le four à pizza professionnel prêt pour le premier allumage le jour de l’installation.

Des matériaux précieux et une technologie de pointe en font un instrument de cuisson fiable, pratique et polyvalent qui se prête bien aux installations mobiles et encastrées, laissant toujours suffisamment d’espace pour l’entretien.

Isolé avec 3 couches de fibre céramique, Quick 4 Pizze conserve toute la chaleur à l’intérieur du four, laissant les surfaces extérieures froides, afin de garantir une efficacité énergétique élevée et un environnement de travail plus sûr et plus agréable.

Grâce à la chambre de cuisson en acier inoxydable et protégée par deux boucliers latéraux supplémentaires, la flamme et la chaleur sont transmises sur le socle pour toujours offrir la fiabilité maximale et d’excellentes performances.

L’isolation placée sous le socle, avec pas moins de 50 mm de silicate de calcium, un matériau rigide et résistant jusqu’à 1100°C, fait que la chaleur soit davantage retenue par la surface réfractaire pour des cuissons impeccables, même lors des pics de travail.

Le grand seuil en inox et la bouche généreuse du four ont été conçus pour faciliter et optimiser le travail du pizzaiolo et faciliter la manipulation des pizzas au four sans jamais perdre la température.

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Découvrez Quick 4 Pizze

Des performances irréprochables et un faible poids rendent Quick 4 Pizze parfait pour la restauration rapide, le catering et les bistrots qui souhaitent ajouter la pizza à leur menu.

Il atteint 500°C en 50 minutes et réussit à cuire parfaitement et uniformément jusqu’à 50 pizzas en une heure.

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Une cuisson toujours parfaite, même itinérante

Toute l’expertise d’Alfa pour une cuisson exceptionnelle dans un espace réduit

Les années d’expérience d’Alfa, associées à des matériaux et à une technologie de pointe, ont permis de développer un four à pizza extrêmement compact et léger, capable de garantir une cuisson rapide et uniforme, même pour les pizzaïolos disposant d’un espace de cuisine limité.

Tout a été étudié dans les moindres détails pour que Quick 2 Pizze soit synonyme d’efficacité technologique, de qualité de cuisson au moindre coût d’exploitation.

Petits détails. Grandes performances.

Système Double Flue pour une expérience de cuisson supérieure

Le système breveté Alfa Double Flue maximise la chaleur pour réduire la au minimum la consommation de combustible et faire baisser les températures dans la zone de travail du pizzaiolo de 20%.

Grâce à deux hottes de tirage spéciales, la chaleur reste plus longtemps dans la chambre de cuisson, augmentant le bien-être et la sécurité des pizzaïolos et offrant des performances de cuisson imbattables dans le respect de l’environnement.

La première hotte, placée à l’intérieur de la chambre de combustion, optimise la circulation de l’air chaud pour conserver la chaleur et maximiser le chauffage du socle.

La seconde, insérée dans l’arc avant, permet à l’air chaud de réchauffer à nouveau la chambre de combustion avant de sortir définitivement du conduit pour contenir la consommation, éliminer l’excès d’humidité de la pizza et réduire la perception de la chaleur face à la bouche.

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Double Shield pour une répartition encore plus efficace de la chaleur

La chambre de cuisson du four professionnel Quick 4 Pizze, aussi bien en version gaz qu’en version bois, est protégée par deux boucliers robustes de 3 mm d’épaisseur.

En plus d’augmenter l’isolation du four, ces éléments permettent de transmettre au mieux la flamme et la chaleur jusqu’au plan de cuisson.

Le résultat est une cuisson parfaite et uniforme de la pizza avec une efficacité énergétique maximale.

Pas de prises de courant pour les installations sans limites

Grâce à la transmission analogique, Quick 4 Pizze n’a pas besoin d’être raccordé à une prise de courant, une caractéristique qui en fait l’instrument de cuisson idéal pour les installations sur les food trucks et pour la restauration.

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Bouton analogique et tiroir du brûleur : praticité sans limites

Le bouton analogique permet au pizzaiolo d’avoir toujours le contrôle total de la chaleur, en ajustant l’intensité de la flamme avec une extrême précision en fonction des besoins de cuisson du moment.

La conception innovante du tiroir du brûleur facilite grandement son extraction, tant à l’avant qu’à l’arrière du four, donnant un accès à 360° à chaque composant, ce qui facilite encore plus l’entretien.

Carter peint à poudre pour un design étonnant

Chaque détail de Quick 4 Pizze est conçu pour augmenter ses performances et sa fiabilité et le design ne fait pas exception.

Le carter peint à poudre de haute qualité rend les pizzas Quick 4 esthétiquement attrayantes, mais il est loin d’être simplement une coque décorative.

La qualité des matériaux avec lesquels il est fabriqué et sa finition particulière le rendent particulièrement résistant pour une incroyable liberté d’installation aussi bien en intérieur qu’en extérieur.

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Pourquoi choisir un four à pizza professionnel à gaz Alfa

Les fours à gaz professionnels Alfa sont des instruments de cuisson qui atteignent rapidement la température de fonctionnement et s’avèrent être une solution valable pour toutes les activités qui ne peuvent pas ou ne veulent pas utiliser le bois.

Le brûleur innovant Made by Alfa, puissant et fiable, garantit un chauffage rapide du four et permet une répartition homogène de la chaleur.

La structure du tiroir le rend facilement amovible à la fois de l’avant et de l’arrière du four, afin de faciliter l’entretien.

Les avantages d’un four à pizza professionnel à gaz sont multiples:

  • Facilité d’utilisation;
  • Absence de frais liés à l’achat et à l’entreposage du bois;
  • Réduction du personnel dédié à l’usage exclusif du four.

Le four Quick 4 Pizze en version gaz peut être installé sans conduit de fumée s’il est placé sous une hotte aspirante.

Grâce au Kit Hybrid développé par Alfa Quick 4 Pizze peut être facilement transformé en un four hybride, offrant au pizzaiolo la possibilité de choisir de cuisiner au bois ou au gaz selon ses besoins.

Dans ce cas, il est nécessaire d’installer un conduit de fumée ou de le placer dans une cuisine extérieure.

Bases Alfa: style et fonctionnalité

Disponible soit en version top soit avec une base sur roues, Quick 4 Pizze peut être positionné dans des environnements intérieurs et extérieurs.

Le carter et la base du four, en effet, sont fabriqués en acier inoxydable avec double couche de peinture à poudre de la plus haute qualité.

Pratique et fonctionnelle, la base Alfa est conçue pour être facilement démontée afin de faciliter le transport, même dans les établissements dont l’entrée a des dimensions réduites.

Dotée d’une double étagère de support, la base du four Quick 4 Pizze permet de ranger facilement pelles, brosses et tous les outils du métier.

Les 4 roues rotatives avec frein rendent le déplacement du four particulièrement facile et sûr.

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